Monsallier: Producteur de noix et d'huile de noix dans le Périgord
Mardi 07 Septembre 2010 français english deutsch
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 Salade d'endives au noix
Pour 4 personnes
Ingrédients :

6 escalopes de veau
600 g d'endives
1 pomme
50 g de cerneaux
50 g de raisins secs
1 c à soupe de vinaigre
3 c à soupe d'huile de noix
Découpez les endives. Coupez en deux les feuilles les plus grosses. Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Rassemblez les ingrédients, ajoutez la vinaigrette et servez.

Accompagnez avec un vin blanc sec très aromatique.
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